मोमोज स्टफिंग स्वादिष्ट पराठे momos stuffing tasty paraathe
हैलो दोस्तों आज मैं लाई हूं एक ऐसी रेसिपी जो बनाने में एकदम आसान, समय भी कम लगेगा और खाने में एकदम स्वादिष्ट,( मोमोज स्टफिंग स्वादिष्ट पराठे momos stuffing tasty paraathe) जी हां कभी-कभी बच्चों की फरमाइश होती है की मम्मी मोमोज बना दीजिए। लेकिन मोमोज बनाने के लिए टाइम चाहिए।
एक-एक मोमोज स्टफ करने में काफी समय लग जाता। अगर बच्चों ने बोल दिया कि लंच में हमें मोमोज चाहिए तब तो मम्मीयों के लिए एक बहुत बड़ा टास्क बन जाता है। तो इसी समस्या का समाधान है यह झटपट बनने वाला स्वादिष्ट पराठा…
मोमोज स्टफिंग पराठा बनाने के लिए सामग्री –
*एक कप मैदा
*मोयन के लिए 1 चम्मच घी
1/4 चम्मच नमक
पराठा स्टफिंग के लिए सामग्री –
*100 ग्राम सोयाबीन
*1 बड़े साइज की प्याज
* 8-10 कली लहसुन
*1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
*1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
* 2 हरी मिर्च
*1 टुकड़ा अदरक
* स्वादानुसार नमक
मोमोज पराठा बनाने की विधि –
1. मैदा को मोयन और नमक डालकर सॉफ्ट गूंथ लें। उसके बाद आधा घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
2. मोमोज पराठा बनाने के लिए सबसे पहले सोयाबीन को 15 मिनट के लिए गुनगुने पानी में भिगोकर रख दें। तब तक प्याज, लहसुन और हरी मिर्च व अदरक को बारीक कट कर लें।
3. फिर 15 मिनट बाद सोयाबीन से पानी छानकर अलग कर दें व एक दो बार साफ पानी से सोयाबीन को धो लें। उसके बाद सोयाबीन को हाथों से निचोड़ कर मिक्सी में हल्का सा दरदरा कर लें। फिर प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, अदरक, नमक, काली मिर्च आदि को सोयाबीन मिक्सर में मिला दें।
4. अगर आपको ऐसे सादा स्टफिंग पसंद नहीं है तो कढ़ाई गर्म करके उसमें एक चम्मच तेल डाल दें, उसमें जीरा डालकर प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च को हल्का सा भून लें। सोयाबीन मिक्सर को भी प्याज लहसुन के साथ 5 मिनट भूनें।
5. उसके बाद मैदा से मनपसंद आकार की छोटी या बड़ी लोई तोड़ लें और पतली सी पूरी बेलकर तैयार की हुई स्टाफिंग पूरी में भरें।
6. फिर अपने मनपसंद आकार में गोल या तिकोना पराठा बेल लें। इसके बाद लोहे के गरम तवे पर डालकर एक दो बार पलट दे। फिर घी या रिफाइंड तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें। आपका गरमा-गरम मोमोज स्टफिंग पराठा तैयार है।
आप यह पराठा बच्चों को लंच टिफिन में दीजिए और खुद भी लहसुन टमाटर की तीखी चटनी के साथ एंजॉय करिए। लहसुन टमाटर की चटनी बनाने की रेसिपी मेरे पिछले आर्टिकल स्वादिष्ट सोयाबीन मोमोज व लहसुन टमाटर की चटनी में है जिसे आप क्लिक करके पढ़ सकती हैं। मुझे पूरी उम्मीद है आपको यह रेसिपी अवश्य पसंद आई होगी।
आपको यह पराठा रेसिपी अगर थोड़ी भी लाभदायक लगी हो तो अपने सुझाव कमेंट बॉक्स में अवश्य दें धन्यवाद।