तवे पर पिज्जा बनाने की आसान विधि – Homemade Pizza Recipe in Hindi and English
दोस्तों 24, 25 दिसंबर से ही न्यू ईयर सेलिब्रेशन शुरू हो जाता है ऐसे में डिमांड रहती है चॉकलेट पिज़्ज़ा केक आदि स्वादिष्ट रेसिपी की बच्चे पिज़्ज़ा, चॉकलेट, केक खाने के लिए हमेशा तैयार रहते हैं आज हम बताने जा रहे हैं तवे पर पिज्जा बनाने की आसान विधि – Homemade Pizza Recipe in Hindi and English रेसिपी जो आपको बेहद पसंद आएगी।
पिज़्ज़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
पिज्जा बेस बनाने के लिए सामग्री-
1. मैदा 100 ग्राम (आप गेहूं का आटा भी ले सकते हैं 75 ग्राम गेहूं का आटा तो 25 ग्राम मक्की का आटा लें)
2. 1/2 कप दही
3. 1/2 टी स्पून बेकिंग पाउडर
4. 1 चौथाई चम्मच से कम बेकिंग सोडा
5. स्वादानुसार नमक
पिज़्ज़ा टॉपिंग्स बनाने के लिए-
एक प्याज चौकोर टुकड़ों में कटी हुई
एक लाल शिमला मिर्च कटी हुई
एक पीली शिमला मिर्च कटी हुई
एक चम्मच ऑर्गेनो पाउडर
एक चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
दो या तीन चम्मच पिज़्ज़ा सॉस
आधा कप या( 100 ग्राम) मोजरेला चीज
पिज़्ज़ा बनाने की विधि –
सबसे पहले हम पिज्जा बेस बनाने के लिए डोह तैयार करेंगे। उसके लिए हम एक बर्तन में मैदे को छान लेंगे फिर उसमें दही, नमक ,चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डाल कर अच्छे से मिला लेंगे। फिर गुनगुना पानी थोड़ा-थोड़ा करके डालेंगे और मैदा को गूथेगे। मैदा में पानी हिसाब से ही डालें। डोह ना तो ज्यादा गीला होना चाहिए और ना ही ज्यादा सख्त।
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डोह को 10 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ देंगे। 10 मिनट बाद डोह को थोड़ा सा और मसल लेंगे। तैयार डोह से 2 बराबर आकार की लोई काट लेंगे। एक लोई लेकर नॉर्मल रोटी से थोड़ी मोटी रोटी बेल लेंगे। पिज़्ज़ा बेस बेलने के बाद चाऊमीन वाले कांटे से पूरी रोटी में छेद कर दें। जिससे पिज़्ज़ा बेस फूले नहीं। उसके बाद तवे पर पिज़्ज़ा बेस को डालकर एकदम स्लो फ्लेम पर थोड़ा बेक कर लेंगे। पिज्जा बेस हल्का बेक होने पर पिज़्ज़ा बेस पर पिज़्ज़ा सॉस लगाएंगे। फिर लाल, पीली, हरी शिमला मिर्च और प्याज को अच्छी तरह बेस पर सजा देंगे सारी सब्जी को डेकोरेट करने के बाद मोजरेला चीज भी उस पर लगा देंगे। मोजरेला चीज हिसाब से लगाएं क्योंकि इतनी सामग्री से आपके दो पिज़्ज़ा तैयार हो जाएंगे। मोजरेला चीज के बाद थोड़ा सा औरिगेनो पाउडर और चिली फ्लेक्स छिड़क देंगे। उसके बाद एकदम स्लो फ्लेम पर ही पिज़्ज़ा को ढक कर 8 से 10 मिनट तक पकाएं। आपका पिज्जा बनकर तैयार है। इसी प्रक्रिया से दूसरा पिज़्ज़ा भी बनाकर तैयार कर ले।
Homemade Pizza Recipe in English
Ingredients for making pizza base-
1. Maida 100 grams (You can also take wheat flour, take 75 grams of wheat flour and 25 grams of maize flour)
2. 1/2 cup curd
3. 1/2 tsp baking powder
4. Less than 1/4 teaspoon baking soda
5. Salt as per taste
To make Pizza Toppings-
1 onion cut into cubes
1 red bell pepper chopped
1 yellow bell pepper chopped
1 teaspoon oregano powder
1 teaspoon chili flakes
2 or 3 tablespoons pizza sauce
1/2 cup or (100 grams) mozzarella cheese
Pizza recipe –
First of all, we will prepare dough for making pizza base. For that, we will sift the flour in a vessel, then add curd, salt, sugar, baking powder, baking soda and mix it well. Then add lukewarm water little by little and knead the flour. Add water to the flour accordingly. The dough should neither be too wet nor too hard.
Will leave the dough for 10 minutes rest. After 10 minutes, knead the dough a little more. Cut 2 equal sized balls from the prepared dough. Take a lori and roll out a slightly thicker roti than normal roti. After rolling out the pizza base, make holes in the entire roti with a chowmein fork. So that the pizza base does not swell. After that, put the pizza base on the griddle and bake it a little on very slow flame. When the pizza base is lightly baked, we will apply pizza sauce on the pizza base. Then decorate the red, yellow, green capsicum and onion well on the base, after decorating all the vegetables, put . Apply mozzarella cheese accordingly as you will make two pizzas with this amount of ingredients. After mozzarella cheese, sprinkle some oregano powder and chili flakes. After that, cover the pizza and cook it for 8 to 10 minutes on very slow flame. Your pizza is ready. Prepare the second pizza with the same process.उम्मीद करती हूं दोस्तों आपका आपको मेरा यह आर्टिकल (तवे पर पिज्जा बनाने की आसान विधि – Homemade Pizza Recipe in Hindi and English) अवश्य पसंद आया होगा आपको यह आर्टिकल थोड़ा बहुत भी लाभदायक लगा हो तो अपने सुझाव कमेंट बॉक्स में अवश्य दें।