बिना दूध की मीठी सेवइयां बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट
हेलो दोस्तों! आज हम बताने जा रहे मीठे स्वादिष्ट व्यंजन के बारे में जो कि ज्यादातर लोग दूध के साथ बनाते हैं, लेकिन आज हम आपको यह व्यंजन बिना दूध के कैसे बनाएं इसके बारे में बताएंगे। 2 दिन बाद ईद भी आ रही है और ईद पर सेंवई तो बनाना ही है तो चलिए फटाफट से शुरू करते हैं।
आवश्यक सामग्री-
सेवई- 1 कप
घी- 2 बड़ी चम्मच
चीनी- ½ कप
काजू- 8-10
बादाम- 8-10
इलायची- 4
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विधि-
मीठी सेवई बनाने के लिए एक पैन में 2 बड़ी चम्मच तेल डाल कर गर्म कर लीजिए। घी के मेल्ट हो जाने पर उसमें 1 कप सेवई डाल कर ब्राउन होने तक मीडियम आंच पर भून लीजिए। सेवई के हल्का ब्राउन हो जाने पर इसमें 8-10 काजू और बादाम डाल कर धीमी आंच पर भून लीजिए। काजू – बादाम के हल्के ब्राउन हो जाने पर उसे एक प्लेट में निकाल लीजिए।
चाशनी बनाने के लिए एक पैन में 2.25 कप पानी और ½ कप चीनी डाल कर चीनी घुलने तक चलाते हुए पका लीजिए। चीनी के घुल जाने पर चाशनी में भुनी हुई सेवई डाल कर ढ़क दीजिए और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दीजिए।5 मिनट बाद सेवई को चला कर इसमें 4 इलायची के बीज के दाने डाल कर 5 मिनट धीमी आंच पर ओर पका लीजिए |
5 मिनट बाद सेवई को चलाते हुए 2 मिनट ओर पका लीजिए ( सेवई को तब तक चलाए तब तक की चाशनी खत्म ना जाए ) 2 मिनट बाद आंच को बंद कर दीजिए और सेवई को ढ़क 2 मिनट के लिए ऐसे ही रख दीजिए।
2 मिनट बाद सेवई को निकाल कर एक बर्तन में निकाल लीजिए। बिना दूध की मीठी सेवइयां बन कर तैयार है।
सुझाव–
चीनी आप अपने स्वादानुसार ले सकते है। सेवई भूनते समय याद रखिए कि सेवई को हल्की आंच पर ही भूने नहीं तो वह जल जाएगी।
दोस्तों आपको यह (बिना दूध की मीठी सेवइयां बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट) रेसिपी कैसी लगी अपने सुझाव कमेंट बॉक्स में अवश्य लिखें। रक्षाबंधन, ईद,होली किसी भी त्योहार पर यह सेवई बनाईए और त्योहार का आनंद लीजिए।